Arroz ecológico que não precisa ser cozido
Na Índia, a novidade é o arroz ecológico “aghani bora”, que não precisa ser cozido. É só deixar de molho. À primeira vista, parece um arroz comum, a diferença está no modo de preparar.
Os cientistas do Instituto Tapan Kumar Adhya junto com o Indian Central Rice Research Institute desenvolveram o arroz como um híbrido do arroz tradicional, mas com alta produtividade, que pode resistir aos diferentes climas da Índia e que ainda por cima pode ser uma ajuda para os mais pobres. Chamado “Aghani Bora”, este arroz pode ser consumido depois de ser mergulhado em água à temperatura ambiente durante 45 minutos, o que evidentemente dispensa o recurso a qualquer tipo de energia.
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