Chutney de Maçã com Passas

17/05/2010 01:15

Ingredientes:
- 3,5 kg de maçã verde, com casca, cortadas em cubos
- 1,5 kg de cebola picada
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho picado
- 400 g. de passas pretas
- 4 colheres de chá de sal
- 1/2 kg de açúcar mascavo
- 1/2 kg de açúcar cristal
- 800 ml de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de gengibre picado

Modo de Preparo:
1. Junte todos os ingredientes, menos as maçãs, numa panela de
pressão, e deixe cozinhar por 20 minutos.
2. Abra a panela e adicione os cubos de maçã. Deixe
cozinhar por mais 15 minutos, em fogo médio, sem tampar
a pressão.